【名 称】ドライフルーツ 【賞味期限】180日 【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
【内容量】500g 【原産地】中国 【製造者】有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1豆・乾物の専門店 松葉屋の「紅なつめ」 漢方薬としても使われてきた薬効的な植物「棗(なつめ)」。
なつめは中国原産の果実で、中華料理や漢方薬として重宝されています。
飛騨地方では青い実が赤茶色に熟したものを生で食べたり、甘露煮にしたり、干したりします。
生の果実はリンゴのような味がします。
中国では「一日食三棗」という言葉があります。
これは「一日3個なつめを食べると老いない」という意味です。
なつめには、老化防止をはじめ、美容効果・滋養強壮・貧血予防・アレルギー改善など、様々な効果が期待できるスーパーフードです。
なつめの効能 なつめには、カリウム・亜鉛・鉄分・葉酸・食物繊維・パントテン酸・ナイアシンなどが豊富に含まれています。
・食物繊維 … 便通を良くし、腸内環境を改善します。
・サポニン … 抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去してくれます。
・カリウム … 余分な水分を排出し、むくみを予防。
ナトリウム濃度を調節し、血圧が上がり過ぎるのを抑えます。
なつめの食べ方 飛騨地域ではそのまま食べたり、甘露煮・ドライにしたりという食べ方があります。
ドライのなつめを水とはちみつで煮て、なつめ茶にしたり、そのまま食べたりすることもできます。
＜ドライなつめの作り方＞ 【1】生のなつめを5日程干す。
【2】赤茶色くしわしわになったら、15分ほど蒸す。
【3】乾燥するまでもう一度干す。
＜なつめ茶の作り方＞ 【1】ドライなつめを20個〜30個ほど一晩水で戻す。
【2】なつめ・生はちみつ(大さじ2)・水(2カップ)・ラム酒(大さじ2)を鍋に入れ火にかける。
【3】沸騰したら弱火にして30分程煮る。
お好みでシナモンや生姜を入れてもいいと思います。
グラノーラにドライなつめを使用しても美味しいですよ。
甘いものが苦手な方は、はちみつの量を調整してください。
皆さんも「一日3個のなつめ生活」を始めてみてはいかがですか？
楽天で購入750円（税込み）